Cuoco capo partita

Descrizione

BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi capi partita, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione ed entusiasmo. AREA DI RESPONSABILITA' -Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef -Essere responsabile della propria area di competenza -Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità -Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni -Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte -Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite -Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro -Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE -Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) -Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione -Precisione, velocità e attenzione al dettaglio -Ottima manualità e capacità organizzative -Serietà, professionalità, affidabilità -Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.