LA PASTA È IN TAVOLA.Il meglio dieta mediterranea

Descrizione

LA PASTA È IN TAVOLA:IL MEGLIO DELLA DIETA MEDITERRANEA.Fabbri.Autore:Simonetta Lupi Vada.Editore: Gruppo Editoriale Fabbri (1 gennaio 1990).Lingua: Italiano.Formato libro: Grande (27x22x3 cm).Sovracopertina,Copertina rigida,fogli pagine robuste.La pasta in tavola è un utile ricettario per farti conoscere tutte le pastasciutte classiche italiane. Indice analitico dei tipi di pasta in ultima pagina.Pagine:190. ISBN-10: 8845036979. ISBN-13: 9788845036972.Peso: 454 gr. Info Libro:Ti piacerebbe servire ai tuoi ospiti un delicato piatto di fettuccine al salmone, o forse preferisci una rustica, ma più tradizionale, pasta cu a pummarò? E perché non ti lasci tentare da una spaghettata o da un piatto di trenette al pesto dal profumo irresistibile? Per destreggiarti con successo tra spianatoia e matterello, con il piacere di recuperare i genuini sapori di un tempo. La pasta è in tavola è lo strumento giusto per farti conoscere le pastasciutte classiche, quelle vere, ritrovate in un lungo e divertente vagabondaggio per le regioni d'Italia. Tradizione in cucina è salute! Benvenuto allora questo affascinante libro che esamina, attraverso un'attenta ricerca sulle farine, sulle paste industriali e su quelle casalinghe, i modi di preparare gli impasti, di colorarli, di "tirare" la sfoglia, di farcirla e di ottenere i formati più strani e fantasiosi. Un libro prezioso, completo, ricco di ricette tradizionali, di consigli utili e piccoli segreti per come cuocere la pasta, come condirla e come servirla in tavola. Qui ci troverai le ricette antiche. Quante?... Tante, e ce ne sarebbero ancora moltissime. Sì, perché di modi di confezionare le paste e di preparare i sughi con cui condirle ce ne sono all'infinito. La pasta, associata ad un ricco e gustoso repertorio di cibi tipicamente italiani: ortaggi, legumi, erbe aromatiche, pesci e carni, diventa il piatto unico all'italiana. Una ricca e gradevolissima sequenza di fotografie a colori dei piatti mediterranei più caratteristici è u