Il vero bevitore - paolo monelli

Descrizione

Come impossessarsi dell arte di bere vino Questo libro di Paolo Monelli è un invito a bere vino, come l'uomo ha sempre fatto dagli albori della storia per istinto naturale e non per vizio; con coscienza, con com-petenza, e traendone salutari vantaggi per l'anima e per il corpo; insegnando come vadano gustati i numerosi ottimi vini che l'Italia produce, come sceglierli secondo le occasioni e lo stato d'animo, in quale ordine disporli, a quali cibi accompagnarli. Si propone inoltre di combattere molti pregiudizi correnti sugli effetti del vino, dimostrando come esso sia la migliore medicina delle tristezze della vita, delle malattie e della vecchiaia, suscitatore di virtù e creatore di poesia. L'opera è destinata a tutti: ai filosofi che cerchino nel vino una visione meno tragica dell'esi-stenza, ai politici e ai governanti che traggano dal vino ottimismo e sicurezza di sé, che sono le prime doti che si richiedono loro, insieme alla tolleranza e al senso del relativo; ai diplomatici che il vino stimoli a cordialità di rapporti sociali, alle dame e ai gentiluomini del bel mondo che il più delle volte offrono ai loro ospiti vini dozzinali e ignobili misture di liquori forti; agli osti troppo spesso dimentichi della nobilta della loro arte, agli astemi che intende ricondurre sul retto cammino