KEO St. John Commandaria (Cyprus traditional Wine

Descrizione

Descrizione Note di degustazione e abbinamenti: "Intensi aromi di agrumi, bergamotto dolce, albicocca matura e fichi secchi accompagnati da un retrogusto di nocciola e caramello. Un vino ben bilanciato con un'armonia tra fruttato, acidità e dolcezza. Abbinamenti gastronomici: noci, formaggio a pasta dura, formaggio blu e torta al cioccolato fondente. Informazioni su Commandaria È un vino di uva essiccata unico proveniente da una particolare e antica denominazione di Cipro (chiamata Commandaria) con un microclima unico per la produzione di uve ideali. Le varietà sono Mavri e Xynisteri, due delle varietà più antiche al mondo ancora prodotte. È nei libri come il "vino con il nome più antico al mondo". È stato nominato dai Cavalieri di San Giovanni durante le Crociate nel XIII secolo, ma è stato prodotto per 5000 anni. Metodo di produzione: raccolto a mano estremamente maturo all'interno della denominazione Commandaria, essiccato al sole su stuoie di paglia per 10 giorni, pressato, vinificato, fortificato con alcol neutro e invecchiato in botti di rovere usate per almeno 2 anni. Il vino finale viene miscelato all'interno di un sistema solera che miscela frazionatamente vini di età diverse. Alcune riserve di vino hanno fino a 100 anni! I ciprioti hanno prodotto questo vino per millenni, ma sono stati i cavalieri di ritorno a portare il vino in tutta Europa, dove è stato adorato dagli amanti del vino. Il re inglese Riccardo Cuor di Leone lo definì "Il re dei vini e il vino dei re" e lo servì alle sue nozze, mentre il re francese Filippo Augusto lo chiamò "l'Apostolo dei vini".