Coltello da cucina giapponese Deba made in Jap

Descrizione

Coltello da cucina Deba vintage, fatto a mano in Giappone, restaurato, affilato a mano su pietre ad acqua. Per video di taglio ed altre immagini o approfondimenti instagram: japanese_old_knives Forgiato con 2 tipi di acciaio (Hagane-Jigane), Hamon molto bello e ben visibile. Firma: Yamato Takeru. Kakumaki in corno, scheggiato nella parte superiore. Il manico è in legno, non è stato rimosso, ma il tang, ad occhio, è ben conservato, ed il restauro riguarda solamente la lama. Non c'è micro-filo, quindi il filo della lama è delicato, ma molto tagliente. È possibile, su richiesta, aggiungere il microfilo per rinforzare il tagliente, ma, come già accennato, la lama risulterà meno affilata. Dimensioni: Lama 16 cm. Lunghezza totale 31 cm. Spessore 0,8 cm. Larghezza lama alla base: 5 cm. Peso: 285 gr Acciaio al carbonio. Per prevenire la ruggine, lavare a mano, preferibilmente solo con acqua tiepida, asciugare bene e il prima possibile dopo ogni utilizzo . Tutti i coltelli venduti vengono importati dal Giappone e sono 100% made in Japan.