Champagne Dom Pérignon Vintage 2009

Descrizione

Vendo perché mi è stato regalato per un'occasione speciale ma alla fine non l'ho mai stappato. Di seguito alcune caratteristiche: Dom Pérignon Vintage 2009 è il risultato di due movimenti: uno è guidato dalla natura e l'altro è l'ambizione creativa dello Chef de Cave della Maison. Questa sinergia permette di gustare il frutto più maturo e più ricco, l'uva nel suo momento migliore, promessa di un vino carico di freschezza ed energia. AL NASO Le note di guava e scorza di pompelmo verde speziato si fondono a quelle di frutta con nocciolo, pesca bianca e nettarina. Il vino respira, il tutto è completato da note di vaniglia legnosa e brioche calda delicatamente tostata.  AL PALATO Le note fruttate sono maestose, mature, carnose e profonde. Al di là della ricchezza e di una certa voluttà, è l'impressione di coerenza che domina. L'intensità è straordinariamente contenuta. Tutte le sensazioni convergono e persistono, setose, saline e linfatiche, amare e iodate. ABBINAMENTI CULINARI Il Dom Pérignon Vintage 2009 è un vino che necessita di stimoli. Richiede un contesto e si presta ad essere esaltato da forti contrasti.  Lo champagne evoca mondi vegetali e minerali, che si manifestano, ad esempio, attraverso una carbonara ai ricci di mare con mousse al cardamomo. Funziona alla perfezione con pietanze dalla consistenza particolare: ad esempio, polpo saltato al burro marinato in succo di arance siciliane. Per altre informazioni contattami qui o al numero 3453169996. Prezzo trattabile, spedizione entro i confini regionali gestita da me in persona. NO PERDITEMPO!