1998 - Renzo Righetti - Amarone della Valpolicella - Vol. 14 % - 0,75 litri - 1 bottiglia
L’Amarone, prodotto di punta dell’azienda Righetti, è ottenuto con l’antico metodo dell’appassimento.
Da ottobre a marzo i grappoli migliori delle varietà Corvina, Molinara e Rondinella vengono posti ad appassire in appositi locali, dove il giusto livello di umidità e ventilazione permettono una ottimale disidratazione dell’uva. Dopo la pigiatura delle uve e la fermentazione, il vino è posto ad invecchiare per tre anni in botti e barriques di rovere.
L’affinamento continua poi in bottiglia per circa 12 mesi.
Abbinamenti
Ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti.
Zona di produzione
Veneto – Comune Negrar di Valpolicella (VR)
Ottime etichette, ottimi capsula e livello, come foto – Vino d’ annata
Cosa si intende per vino d'annata?
Sono prevalentemente vini da collezione. Per questi vini infatti non è possibile assicurarne la bevibilità che anzi e’ sconsigliata, in quanto con il passare del tempo il vino può essere soggetto a molte variabili che ne influenzano la qualità.
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Tipologia della collezioneAltro
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