Gli espositori refrigerati Hoshizaki per esporre il sushi hanno un design moderno ed elegante. Vetrine refrigerate pensate e realizzate per mantenere il più a lungo possibile la freschezza del pesce, anche quello il più delicato. Le vetrine Hoshizaki garantiscono il migliore livello di temperatura e di umidità in modo costante nel tempo, senza circolazione forzata d’aria, che causa invece in breve tempo il calo-peso e il rapido deterioramento del pesce esposto in essa.