Tritacarne professionale TZ32, come nuovo, la macchina è costituita da due gruppi; il gruppo tritacarne e il gruppo miscelatore. Ognuno è azionato da un propio motoriduttore con i relativi comandi. Tutti i sistemi di sicurezza sono conformi alle norme vigenti. IL tritacarne è dotato di due accessori, pedaliera e porzionatrice per hamburger PH-A.