Impastatrice IMETEC ZERO GLU (senza GLUTINE)

Descrizione

Il motore ha una potenza di 1500 W e funziona con selettore elettronico di velocità. La macchina pesa solo 8 kg ed è facilmente trasportabile in cucina da un piano di lavoro all’altro. Il dispositivo sfrutta un movimento planetario con sei differenti livelli di velocità. Pur sfruttando un movimento abbastanza importante, il macchinario non è rumoroso. Il movimento che compie la macchina è completo e raggiunge tutti gli angoli del recipiente. Quest’ultimo è di acciaio inox e ha due comodi manici per facilitare l’estrazione. La capienza del recipiente è di 800 grammi per l’impasto di pane e pizza e fino a 900 grammi per altri impasti (torte, plumcake). Il recipiente è sormontato da un pratico coperchio anti – schizzo in abs che evita la dispersione di schizzi d’impasto durante il movimento planetario. Inoltre il coperchio è sempre consigliabile per evitare accidentali contaminazioni dell’impasto con altri agenti esterni. L’impastatore monta l’esclusivo gancio Zero – Glu che la differenzia dalle altre macchine planetarie. Infatti le farine e le miscele di farine per celiaci necessitano di tempi e modi differenti di impasto e per questo di una macchina appositamente dedicata. Il gancio ha una forma innovativa e un profilo in gomma per realizzare senza fatica impasti perfettamente omogenei per pizze, focacce, pasta fresca, lievitati. Inoltre sono previsti in dotazione anche un gancio in alluminio pressofuso per impasti tradizionali e una frusta per montare, molto comoda per albumi a neve o per montare la panna. Presente anche un libro di cucina con tante ricette elaborate appositamente dallo chef Marco Scaglione. Le ricette sono studiate nella quantità e nella proporzione degli ingredienti, perché le farine senza glutine necessitano di maggiore accortezza.