Dynamix: mixer professionale ideale in pasticceria

Descrizione

Vendo causa inutilizzo Dynamix, mixer professionale ideale per la piccola ristorazione,pasticceria e cioccolateria. Funziona perfettamente, utilizzato solo due volte con la lama per emulsione (ho realizzato la glassa per la torta Sacher, così da non avere bollicine in superficie). Tale lama, studiata in collaborazione con la scuola di pasticceria di Valrhona, rappresenta l'eccellenza nella lavorazione del cioccolato, ma è perfetto anche per salse e per montare. Dynamix 160 ha un motore da 220W e accessorio mixer lunghezza 160 mm con coltello emulsionatore, una caraffa graduata trasparente da 1 litro, il coltello standard a due lame da ristorazione, un disco emulsionatore per maionesi e salse, un disco sbattitore per montare le uova.