Direttore di ristorante/F&b Manager

Descrizione

Direttore di ristorante/F&b Manager Valuta proposte di collaborazione con aziende che abbiano seri progetti e voglia di posizionarsi su segmenti di mercato di medio-alto livello. Con la mia ventennale esperienza nel campo dell'ospitalità e ristorazione e vari master/corsi formativi ho acquisito le seguenti competenze: -Gestione delle risorse umane -Tecniche di vendita ,comunicazione e marketing -Organizzazione e supervisione del ristorante á la carte e d'albergo -Organizzazione e supervisione del servizio banqueting -Organizzazione cantina vini e bar -Calcolo food cost e food and beverage cost control -Esperto tecniche di servizio ristorante á la carte e preparazioni alla lampada -Selezione fornitori ed approvvigionamenti, seguendo l'idea di acquistare il miglior prodotto alle migliori condizioni e al miglior rapporto qualità/prezzo -Lingua inglese -Studio e creazione pacchetti di vendita wedding/banqueting - Cross selling , creazione di prodotti o servizi aggiuntivi correlati al prodotto acquistato dal cliente o per il quale il cliente ha espresso interesse -Abilità analitiche,e di risoluzione dei problemi -Leadership e autorevolezza verso il personale sottoposto. Ritengo di poter essere per la vostra azienda un ottimo capitale umano. Garantisco e Richiedo serietà,puntualità e costanza. Mi rendo disponibile a produrre curriculum vitae e referenze nel caso di primo colloquio conoscitivo