Cuoco grigliatore

Descrizione

Chef, 30ennale esperienza, specializzato in American Cooking , finger food, street food, grilled e smooking food. Grilling & Teppanyaki Specialist. Approfondita conoscenza carni e cotture grilling, smoked, BBQ. Hamburger creator con lavorazione carni dal fresco. Ampia preparazione specifica in cucina soul-food e South USA. Mastro prosciuttaio ed esperto in salumi. Gestione completa cucina Ordini fornitori HACCP specifico ristorazione / lavorazione carni. Tecniche di macelleria. Whiskey Hlender. Perfetta conoscenza di grill, piastra classica, teppanyaki e barbecue, ma anche cucina internazionale. Le mie realizzazioni sono sempre fuori dal comune, originali e "sbancano" ovunque vengano proposte. Josper and X-Oven instructor. Grill works demonstrator. Se richiesto eseguo start-up locali. Selezione e/o training del personale di cucina e sala. Direzione strutture. No tassativo P.IVA, non sono un azienda. Preciso, serio, puntuale, grande competenza nel proprio settore, offro e richiedo la massima serietà professionale. Contatti con le più grandi aziende fornitrici food - no food a livello Europeo / USA In caso di interesse vogliate cortesemente lasciare un riferimento, non considero contatti anonimi, grazie.