Cuoca/capo partita

Descrizione

RICHIESTA DI IMPIEGO PER IL RUOLO DI "CAPO PARTITA" Sono Simona ho 24 anni vorrei sottoporLe la mia candidatura presso la vostra struttura ricettiva. Vorrei mettere a vostra disposizione, con entusiasmo, le mie competenze per una crescita professionale, sia comune che personale. Iniziai a lavorare già da studentessa presso il ristorante "Al Bambù" dello Chef stellato Massimo Spigaroli. Dopo essermi diplomta all'ISIS Giuseppe Magnaghi, mi assunsero come Aiuto Cuoco. Di conseguenza ho iniziato a lavorare in vari Grand Hotel, un po nelle mie zone e poi spostandomi verso la Sardegna. La pratica mi ha temperato nella resistenza fisica necessaria in cucina e mi ha reso risolutiva negli imprevisti e nel multitasking. La passione per l'enogastronomia, una buona memoria e la costante ricerca del bello sono parte della mia professionalità. Le mie capacità pratiche riguardando sopratutto la partita dei primi, in gran modo la pasta fresca, ma anche secca. Ma anche nella partita dei secondi, con la conoscenza base di alcuni tipi di tagli e delle sue salse di accompagnamento. Sono in grado di lavorare in autonomia e allo stesso tempo in una grande Brigata di cucina. Nel contesto la precisione, la determinazione e la voglia di fare fanno parte della mia personalità. Il mio intento personale è quello di fare più esperienza possibile, per poi in un futuro farla apprendere da altri. La mia candidatura è rivolta alla vostra struttura In attesa di poter incontrarLa di persona per un colloquio. la ringrazio per l'attenzione riservatami e Le porgo i miei distinti saluti. In fede Simona Massarenti