Aiuto Sushi Chef, Maki-Man, Aiuto Couco,

Descrizione

STAGE Imparare IL Aiuto Cuoco Privato, Corigliano D'ortanto (LE) Conoscenza azienda, Pulizia e stoccaggio ortaggi, Utilizzo utensili, Panificazione, Igienizzazione ambiente, Pulizia materie prime, Mousse e spume, Uso friggitrice, Decorazione, Osservazione impiattamento, Tecniche di impiattamento, Tagliare pesce, pollo, Carne, Salumi anche Verdura, Collaborazione pass antipasti, Lavapiatti, Uso abbattitore e sottovuoto, Lavaggio stoviglie, Pulizia cappa, Preparazione decorazione piatti, Stoccaggi. set 2021 - dic 2021 Cook And Assimilation ASSOCIAZIONE SANTA CECILIA ONLUS - Privato., Via Spagna Snc, 73042, Casarano (LE) Alfabetizzazione Digitale, Alfabetizzazione e Apprendimento della Lingua Italiana, Composizione Chimica degli Alimenti, Normativa igienico-sanitaria e procedure di autocontrollo. HACCP, Elementi di tecnica commerciale e contabilita, Qualita nutrizionale e merceologica dei prodotti alimentari. Errori alimentari e patologie correlate. Sicurezza alimentare, Normativa Igienico-sanitaria e procedure di autocontrollo,HACCP. Sicurezza igienico-sanitaria; Cottura e conservazione degli alimenti, Tecniche di presentazione e decorazione dei piatti, Tipologica di menu e caratteristiche gastronomiche dei piatti, Tipologica, utilizzo, manutenzione e pulizia di macchinari, utensili ed attrezzature. lug 2021 - mar 2022 Aiuto Sushi Chef, Maki-Man Privato, Corigliano D'ortanto apr 2022 - dic 2022 Lavapiatti Privato, Caserta (CE) Ho bisogno di lavoro, Aiuto Cuoco (Contatta questo numero 350 927 8227)