Alimentazione: 3N AC 400V - 50 Hz
Capacità camera EN: 4 x (600x400) mm
Interasse: 90 mm
Potenza elettrica: 7,25 kW
Assorbimento: 11 A
Dimensioni esterne (L x P x H): 777 x 744 x 722 mm
E' possibile adoperarlo sia in pasticceria, sia in gastronomia, come accessori presenta: lavaggio automatico e la sonda al cuore.