SET PER BOURGUIGNONNE

Descrizione

Vendo questo set per la fonduta o per la bourguignonne. Il set è composto di pentolino, coperchio, treppiede, fornellino ad alcool con coperchio, sei forchettoni e sei piatti a comparti. Il Set non è stato usato dal momento che ne avevamo già uno, di conseguenza è rimasto nella credenza. Ci siamo sempre detti... teniamolo di riserva, ma non è mai servito. Il set è completo, padella con reggi forchettine, 6 forchettine, reggi padella e fornellino. Ideale per una serata tra amici, si scalda l'olio (bourguignonne) o il formaggio (fonduta) sul piano di cottura e poi il piccolo fornellino ad alcool mantiene il pentolino caldo. * La fondue bourguignonne (tradotto dal francese fonduta borgognona), conosciuta anche solo come bourguignonne, è una specialità originaria della Svizzera (anche se l'etimologia del termine lascerebbe pensare ad un'origine francese), che consiste nel cuocere dei piccoli pezzi di carne (di solito manzo ma anche vitello, pollo o maiale) in olio vegetale bollente, accompagnati da varie salse di condimento. Per questa preparazione viene utilizzata una pentola apposita, riscaldata da un fornelletto ad alcool o da un lumino, simile al caquelon da fonduta. Ogni commensale, che ha a disposizione un piatto con scomparti in cui mettere le salse e una forchetta da fonduta a manico lungo, si prepara da sé la pietanza. Un boccone di carne viene infilzato con la forchetta; introdotto nella pentola, il tempo di immersione e quindi di cottura è breve ma viene scelto dal commensale a suo gusto per ottenere la carne al sangue o ben cotta; estratto dalla pentola il boccone viene immerso in una delle salse a disposizione. ( * Wikipedia)