Coltello Giapponese da cucina Deba Made in Jap

Descrizione

Coltello da cucina Deba, fatto a mano in Giappone, restaurato, affilato a mano su pietre ad acqua. Per video di taglio ed altre immagini o approfondimenti instagram: japanese_old_knives Forgiato con metodo Sanmai. Tre strati sovrapposti di cui quello centrale è in acciaio duro. Firma: Ubukeya (famosa bottega artigiana di Tokyo ancora in attività). Kakumaki in ebano o legno di rosa. Il manico è in legno, non è stato rimosso, ma il tang è ben conservato. Non c'è micro-filo, si può aggiungere per rinforzare il tagliente, ma, la lama risulterà meno affilata. Affilatura a doppio tagliente. Dimensioni: Lama 10cm. Lunghezza totale 23.5 cm. Spessore 0,4 cm. Larghezza lama alla base: 4 cm. Peso: 123 gr. Acciaio al carbonio. Per prevenire la ruggine, lavare a mano, preferibilmente solo con acqua tiepida, asciugare bene e il prima possibile dopo ogni utilizzo . Tutti i coltelli venduti vengono importati dal Giappone e sono 100% made in Japan.