Caffettiera americana a depressione

Descrizione

caffettiera a depressione o "vacuum brewer" marca CONA modello junior 337117 made in British. È composta da 2 bocce di vetro che si mettono una sopra l'altra, collegate da un sifone. L'acqua si inserisce nella boccia inferiore e in quella superiore si inserisce la polvere di caffè macinata. Una volta posta sul fornello a fiamma bassa, con uno spargifiamma, si attende la bollitura. L'acqua salirà tramite il sifone nella boccia superiore mischiandosi alla polvere di caffè. Non appena si esaurisce quasi del tutto l'acqua, si toglie dal fuoco e il caffè ritorna nella boccia inferiore lasciando i fondi in quella superiore. Il vantaggio di questo metodo è l'estrazione di tutti gli aromi del caffè al di fuori delle componenti amare e l'assenza di filtri. È anche un oggetto di arredamento vintage.